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店長さんが目指しているお店の姿は店員の感じが良くて、おいしいと言ってもらうお店で、そのためめに心がけていることは、良いサービスをすること。でも中には2人でワッフル1個で「水をくれ」と言い、ずっと居座り続けるお客にはちょっと困ってしまう。
「良いサービスをするには、お客のマナーも必要。」
「客側と店側が両立してこそ、良いサービスが生まれる。」(店長さんのお言葉)

――しもきたって、お店側からしてどんな街ですか?
「良い街だと思うけど、店側としては家賃が高くて困ります。だから希望の収入が得られない店は、すぐなくなってしまうんですよね。入れ替えが早くて(来る人にとっては、それが楽しいんだろうけど。)、商売しやすいのか、しにくいのか、本当に良い街なのかはわかりません。」
――最近のしもきたは落書きが多くなっていますがどう思いますか?
「エテルナもエテルナスイーツも両方被害を受けました。(エテルナスイーツは消した。)落書きについては、ちゃんと警察になんとかしてもらいたいです。」
←SPECIAL THANKS 「角をまがれば」担当あきよサン。 ありがとう!!!!! |
◆残念ながらこのお店は、2003年2月末日に閉店となりました。店長さんは "ETERNA" で頑張ってます!!!